Ханкишиев Сталик

Ста́лик Ханкиши́ев (Станислав Гусейнович Ханкиши́ев) — российский кулинар, телеведущий и видеоблогер, автор книг, посвященных в основном узбекской и азербайджанской кухне.
Родился 2 февраля 1962 года, жил 44 года в узбекском городе Фергана. Готовить еду начал примерно с 16 лет, будучи студентом Московского института стали и сплавов. Был отчислен по неясным причинам после третьего семестра, так как Станислав учился удовлетворительно и поведением не отличался от остальных студентов. Не закончив институт вернулся к себе на родину. Поступил в Ферганский политехнический институт по специальности «Промышленное и гражданское строительство» и также не закончил его. Организовал студию звукозаписи, которую оставил в начале 1990-х. Занимался продажей бытовой техники. В сентябре 2000 года начал размещать в интернете материалы по узбекской кухне. Освоил фотографирование еды. На основе ранее опубликованных записей издал свою первую книгу в 2006 году и вскоре переехал в Москву.
В 2009—2019 годах представлял кулинарную рубрику «Казан-мангал» в программе «Дачный ответ» на телеканале НТВ. Вел программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений» (2008—2009). Появлялся на канале «Телекафе» (2007). Принимал участие в «Званом ужине» на РЕН ТВ (20 декабря 2006). Неоднократно был гостем программ на радио «Эхо Москвы» (2006—2011).
Ведет свой кулинарный канал на YouTube и блог в Живом Журнале.
Отец — азербайджанец, был преподавателем математики в Ферганском политехническом институте. Мать немка, работала в школе. Женат, четверо детей.