exec
А1     +375 (44)
МТС   +375 (29)
Life:) +375 (25) 
766-02-02
Минск +375 (17)   258-02-02

Понедельник-суббота с 9.00 до 21.00

www.planet365.by

Автор: Бойко Е.

Элина Бойко — бренд-шеф-кондитер ресторана Beer hall «Probka», организатор и идейный вдохновитель кондитерской студии «El-karamel», автор блога.
Свою карьеру начала как шеф-кондитер в home-bar Doska (Харьков) в 2012 году и в этом же году стала бренд-шеф-кондитером ресторана PROBKA resto&music hall (Харьков). После переехала в Киев и год работала начальником производства и технологом-шоколатье компании Spell. В 2017-2018 гг. работала начальником производства ice-studio Gelarty (Киев). В 2018 году Элина стала бренд-шефом и шоколатье-технологом компании «El.f» и уже в 2019 году открыла собственную одноименную шоколатерию.
Стажировалась и училась в Швейцарии и Франции у всемирно известных шефов метра-шоколатье Jean-Pascal Sérignat и кондитера-шоколатье Emmanuel Hamon, а также Patric Casula, Wielfried Hauwel, Pier Paolo Magni, Emanuele Di Biase, Albert Lorenzo. Обучалась в Милане у чемпиона мира по приготовлению мороженого Filippo Novelli и мастера по мороженому Ciro Fraddanno.
Участник первого украинского чемпионата по кондитерскому искусству «Biscotti Chef Кондитер 2015» и польского фестиваля в приготовлении десертов «Expo Sweet 2016».
Серебряный призер международного кулинарного фестиваля «Best Cook Fest 2015» в арт-классе «Шоколадная скульптура». Призер Чемпионата Украины по кондитерскому искусству 2019.
Финалист чемпионата мира по авторскому мороженому «Gelato World Cup 2018».
Автор трех книг по кондитерскому искусству «Сладкие чудо-рулеты», «Тающие пироги и кексы с жидкой начинкой», «Домашние сладости и восточные сладости» и соавтор книги «BISCOTTI and chefs».